La Raclette DuVillage
La Raclette DuVillage est un fromage à pâte demi-ferme, affiné en surface, légèrement souple. Une odeur bouquetée, une saveur fruitée au goût léger de beurre salé et un arôme prononcé. Sa consistance uniforme lui permet de fondre facilement. Ce fromage se déguste avec des pommes de terre, des cornichons, des petits oignons au vinaigre, de la viande séchée ou à fondue. Il est communément appelé « fromage à racler ». Le nom fait allusion à la manière traditionnelle de le consommer.
Format disponible: 600 g et 3,3 kg
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