Mont Gleason
Le Mont Gleason est un fromage emmental. Tout comme les meilleurs fromages de montagne européens, notre emmental prend le nom de son lieu d’origine, le mont Gleason, premier maillon de la chaîne des Appalaches, au départ du magnifique village de Warwick au Québec. Ce fromage à pâte ferme, pressée et non cuite se distingue par la finesse de ses yeux, une douce saveur fruitée et légèrement noisetée en bouche. Vieilli, il présente une croûte naturelle légèrement colorée, témoin d'un affinage à point dans nos hâloirs.
Format disponible: 200 g et 4,5 kg
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